خرید گوسفند زنده یا خرید گوشت گوسفندی؛ کدام یک به صرفه تر است؟

خرید گوسفند زنده

گوشت گوسفندی به واسطه طبع گرم و تر و همچنین خواص خود، پایه بسیاری از غذاهای ایرانی است. به همین دلیل بخشی از سبد خرید خانواده ها به این ماده غذایی اختصاص داده شده است. اما این سوال برای همه متقاضیان پیش می آید که خرید گوسفند زنده به صرفه تر است یا خرید گوشت گوسفندی؟   

خواص گوشت گوسفندی

  • دارای امگا 3
  • سرشار از انرژی
  • سرشار از پروتئین
  • حاوی انواع ویتامین B
  • حاوی مقادیر بالایی فسفر
  • دارای مقادیر بالایی از کلسیم
  • دارای مقدار قابل توجهی آهن

طبع گوشت گوسفندی

طبع گوشت گوسفندی، گرم و تر بوده و برای استفاده انواع مزاج ها مناسب می باشد. به همین دلیل بهترین انتخاب برای استفاده در انواع غذاهاست. البته طبع این گوشت تحت تاثیر سن و رنگ پوست گوسفند کم و زیاد می شود. هر اندازه سن گوسفند کمتر باشد، گوشت حاصله تردتر و مرغوب تر است.

ما به شما بهترین خدمت رسانی در عرضه گوسفند زنده شهرداری را ارائه خواهیم داد، مشتریان ما خرید موفق خود را در گرو همکاری با ما خواهند دید.

افزایش قیمت گوشت

در یکی دو سال گذشته، قیمت گوشت با یکی از موضوعات داغ جامعه تبدیل شده است. قیمت این کالای استراتژیک به حدی افزایش یافته که بسیاری از خانواده توانایی خرید نداشته و آن را از برنامه غذایی خود حذف کرده اند. عوامل مختلفی در گرانی قیمت گوشت نقش داشته که شاخص ترین آنها عبارتند از: 

  • افزایش تقاضا 
  • کاهش عرضه  
  • قاچاق دام 
  • عدم مدیریت صحیح بازار  
  • افزایش قیمت خوراک دام  
  • افزایش هزینه نگهداری و پرورش دام  

روش های تامین گوشت

به همین دلیل خریداران توجه بیشتری به قیمت ها داشته و به دنبال خرید گوشت ارزان تر هستند. قیمت گوسفند زنده در مقایسه با گوشت گوسفندی اختلاف چند ده هزار تومانی دارد. به همین دلیل بسیاری از خریداران برای تامین گوشت مورد نیاز خود اقدام به خرید دام زنده و کشتار آن می کنند.    

مزایای خرید گوسفند زنده  

قیمت گوشت قرمز گوسفندی در بازار بین 120-100 هزار تومان ارزیابی می شود. این در حالی است که قیمت گوسفند زنده، حدود 50 هزار تومان است. البته این قیمت ها ثابت نیست و بر اساس نرخ روز تعیین می شود. اما آنچه از مطالب فوق برمی آید اختلاف قیمت دو برابری گوشت نسبت به دام زنده است. بنابراین خرید گوسفند زنده از لحاظ اقتصادی به صرفه تر است.  

مزیت دوم خرید گوسفند زنده، استفاده از سایر بخش های لاشه است. به عبارتی تنها گوشت گوسفند ذبح شده کارایی نداشته؛ بلکه سایر قسمت های بدن نیز مورد استفاده قرار می گیرد. از قبیل:  

  • دل و قلوه و جگر 
  • کله و پاچه 
  • شیردان 
  • سیرابی 
  • روده  

معایب خرید گوسفند زنده

پوست گوسفند نیز دارای ارزش اقتصادی است و می توان آن را در صورت عدم نیاز، به فروش رساند. مهم ترین مشکلی که در رابطه با خرید گوسفند زنده وجود دارد، زیاد بودن گوشت حاصل از آن برای یک خانوار است. البته این مشکل را می توان با انتخاب یک گوسفند با سن کمتر مثل بره حل کرد. علاوه بر این چند خانواده می توانند به صورت اشتراکی اقدام به خرید گوسفند کنند. به این ترتیب هزینه ها نصف شده و گوشت حاصل نیز بین چند خانواده تقسیم می شود.